Spor o veganské burgery se vrací. Tentokrát má přesah do Bruselu

Když to nevyšlo doma, tak se české ministerstvo zemědělství snaží zpřísnit názvosloví pro rostlinné alternativy masa přes Brusel, varuje skupina organizací, firem a iniciativ. Resort reaguje, že mu jde pouze o harmonizaci pravidel na roztříštěném evropském trhu.Je to jen několik měsíců, co se v Česku uklidnil spor o označování vegetariánských a veganských potravin v regálech českých obchodů. Ministerstvo zemědělství (MZe) tehdy připravovalo změnu vyhlášky, která by přísněji definovala, že burgery, párky, karbanátky, klobásy nebo steaky jsou pouze výrobky z masa a masných produktů. Chtělo tak údajně zamezit matení zákazníků. V praxi by to znamenalo, že rostlinné (plant-based) alternativy jako sójový párek či fazolový burger by se pravděpodobně musely přejmenovat. Ministr zemědělství Marek Výborný (KDU-ČSL) ale nakonec po tlaku, který vedli výrobci alternativ nebo různé svazy a organizace podporující rostlinné stravování, od návrhu upustil. „Nechceme lidem kecat do života. Věřím výrobcům, že budou férově své produkty označovat tak, aby každý zákazník jasně věděl, co kupuje. A naopak, že zákazník je svéprávný a ví, co kupuje,“ řekl k tomu ministr letos v lednu.

Evropa zblízka | Sójový párek zůstane párkem

Zastánci alternativ teď bijí na poplach znovu. Organizace ProVeg Česko, projekt Rostlinně a Česká komora alternativních proteinů (ČKAP) tvrdí, že Česká republika na červnové Radě ministrů zemědělství EU (AGRIFISH) „oficiálně vyzvala Evropskou komisi, aby navrhla předpis, který by názvy jako ,steak‘, ,řízek‘ nebo ,párek‘ vyhradil pouze pro živočišné výrobky.“ „Pokud by návrh prošel, znamenal by zákaz označení jako ,květákový karbanátek‘, ,fazolový burger‘ nebo ,sójový párek‘,“ upozorňuje trojice subjektů. Pod otevřený dopis, který ministerstvo žádá, aby tento krok vzalo zpět, se podepsala řada výrobců a iniciativ z Česka i ze zahraničí, stejně jako společnost Globus, Asociace hotelů a restaurací ČR nebo Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR. „Je smutné, že pan ministr neustál tvrdý tlak české agrární lobby bez ohledu na své ještě nedávno jasné názory. Aby se zalíbil lidem, kteří ho stejně nikdy nebudou volit, raději bude ze zákazníků dělat hlupáky a bourat jednotný evropský trh, na kterém je česká ekonomika životně závislá. Nemluvě o tom, že kvůli nedostatku odvahy postavit se české agrolobby přinese zbytečné náklady na přejmenování zavedených produktů a bez mrknutí oka poškodí roky budované a zákazníky oblíbené značky”, uvedl k tomu Tomáš Prouza, prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR.

Ministerstvo: Jde nám jen o harmonizaci

Podle Ministerstva zemědělství Česká republika nepředložila žádný konkrétní návrh na zakazování názvů jako květákový karbanátek nebo sójový párek. „Cílem vystoupení na Radě ministrů byl apel na Evropskou komisi otevřít diskusi ke sjednocení a unijní harmonizaci přístupu při používání názvů živočišných potravin jiných než mléka a mléčných výrobků,“ řekl redakci tiskový mluvčí resortu Vojtěch Bílý. Označování mléka a mléčných výrobků EU společně reguluje už od roku 1987. „Důvodem je skutečnost, že v současné době jsou v jednotlivých členských státech přístupy k tomuto tématu roztříštěné a nejednotné. Bylo by tedy vhodné, aby k označování produktů přistupovala celá EU stejně, což by prospělo obchodu i jasnému informování spotřebitelů. Je paradoxní, pokud Svaz obchodu a cestovního ruchu tvrdí opak,“ dodal Bílý. Česko prý chtělo zároveň zjistit, jaké jsou postoje ostatních členských států, a jestli by takovou harmonizaci podpořily. Výzvu podle Bílého nakonec podpořilo 16 zemí. Jak redakci popsal český zdroj z Bruselu, jde například o Rakousko, Itálii, Francii, Slovensko nebo Španělsko. „Jediným cílem je zajistit jednotné a jasné označování potravin napříč trhem v EU. Další kroky jsou nyní v kompetenci Evropské komise, nikoliv ČR,“ doplnil mluvčí MZe. Na druhou stranu, jak zjistil web Euractiv.com, apel zmíněné koalice států doslova hovoří o tom, že „je nezbytné, aby potraviny, které napodobují, imitují nebo nahrazují potraviny živočišného původu, svým označením neuváděly spotřebitele v omyl, pokud jde o jejich skutečnou povahu.“ Podle webu tak jde o pokus „zatlačit na Evropskou komisi, aby zakázala používání tradičních názvů masných výrobků pro rostlinné náhražky.“